Birthdaycake/ARTISAN Pâtissier ITABASHI…

フランス菓子「アルチザン パティシエ イタバシ」が、ここ茨城県結城の地に開業したのは、今から11年前の2006年。
職人気質のシェフが創作する本格的なスイーツを味わおうと、遠方から訪れる人が絶えない人気のお店です。

そんな名の知れたお店でありながら、僕はと言えば、一度もここのケーキを口にしたことが無かったことに最近気付きました。
自宅から車で5分ほどの好ロケーションでありながら。。。

2月は家族の誕生日。
「アルチザン パティシエ イタバシ」でホールケーキ(アントルメ)を予約しました。
仕事を早めに切り上げお店に着いたのは18時30分頃でしたが、駐車場は満車状態。
結城の地で、かつ、この時間に繁盛しているのは、やはり人気が高いことの現れでしょうか。

オーソドックスなショートケーキだからこそ、そのお店の真髄を味わうことができそうです。

ホールの飾り付けはとてもエレガント。
果物は、メインのストロベリーにブルーベリーとラズベリーでアクセントをつけています。
ストロベリーは一粒一粒が整っていて、断面の形も綺麗です。

生クリームは、脂っぽさが感じられず、なめらかで口当たりがとても良いです。
甘さもほどほどで、素材の上質さがわかります。
知人が言うには、子供の味覚ではその甘さがもの足りないらしいので、大人向けの味わいに仕上げているようです。
スポンジは柔らかく、口の中で瞬く間に解されクリームと混ざり合います。

シェフのこだわりを感じる逸品、たいへん美味しくいただきました。
さて、お次は「Carré de chocolat(カレ・ド・ショコラ)」しようかな。。。


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趣味や関心があることを題材に、体験談や感想などをエッセイ風に書いています。どうぞよろしくお願いいたします。m(._.)m

最近のコメント

  1. こんにちは。お便りたいへんありがとうございます!!! 水谷さんのコメントでおよそ10年前の記憶が蘇ってきました。あのときの岐阜城からの眺めは格別でした。 昭和26年の写真はとても貴重な画ですね。非常事態宣言も解除されたようですので、暑さにお気をつけて是非楽しんでいらしてくださいませ。

    • RiKKiE
    • 2020-05-14
  2. 岐阜城の記事を興味深く読みました。写真が明確で、内容が良く分かります。信長や秀吉の歴史的痕跡が多くあるのには驚愕です。岐阜城の天守閣からの眺望は、はるかかなたまで眺望でき、戦国時代ここから恐らく信長も天下統一を志したのでしょう。今度、女神像を観に行きたいと計画しています。数年前、この前で撮った写真が見つかりました。昭和26年頃撮ったもので、この写真を持って行きたいと思います。じっくり今昔の相違を確認したいと思います。

    • 水谷 成美
    • 2020-05-14
  3. お便り有難うございます。返信が遅くなり申し訳ありませんでした。 実を申しますと半年ほど前にHD660Sを購入しました。ある理由でHD650を分解したときにリード線を断ち切ってしまいまして。 銘機HD650の音質を本当に上回るのか疑心暗鬼でしたが、クラシック音楽の心地よい自然な高音の再現性は◎でした。 おっしゃるとおりアンプの選定には予算との兼ね合いで悩みました。いまでは、電源やケーブル類のアクセサリーも導入して、自分好みの音質になんとか仕上げることができました。 ヘッドホンによる音楽リスニングは、再生音質の良し悪しが一聴瞭然?なのでいろいろ試行錯誤しましたが、最近はもっぱら音楽鑑賞を楽しんでおります(^_^)。

    • RiKKiE
    • 2019-06-04
  4. 小生も万能機HD598を最初に買ってオールマイティ機によくある「どのジャンルもそこそこな性能」に 我慢できず3ヶ月でHD650に買い替えしました。 インピーダンスが300Ωと高いのでHPAを選びますねぇ~。Audio・gdのC2cという中華製H PAが相性よく、手放せません。

    • 杉ちゃん
    • 2019-05-29
  5. NHK交響楽団はあまり聴かないのですが、ドゥダメル氏の招聘が叶えばいいですね。篠崎史紀さんの演奏は聴いたことがありません。ごめんなさい。

    • RiKKiE
    • 2018-09-16
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