Birthdaycake/ARTISAN Pâtissier ITABASHI…

フランス菓子「アルチザン パティシエ イタバシ」が、ここ茨城県結城の地に開業したのは、今から11年前の2006年。
職人気質のシェフが創作する本格的なスイーツを味わおうと、遠方から訪れる人が絶えない人気のお店です。

そんな名の知れたお店でありながら、僕はと言えば、一度もここのケーキを口にしたことが無かったことに最近気付きました。
自宅から車で5分ほどの好ロケーションでありながら。。。

2月は家族の誕生日。
「アルチザン パティシエ イタバシ」でホールケーキ(アントルメ)を予約しました。
仕事を早めに切り上げお店に着いたのは18時30分頃でしたが、駐車場は満車状態。
結城の地で、かつ、この時間に繁盛しているのは、やはり人気が高いことの現れでしょうか。

オーソドックスなショートケーキだからこそ、そのお店の真髄を味わうことができそうです。

ホールの飾り付けはとてもエレガント。
果物は、メインのストロベリーにブルーベリーとラズベリーでアクセントをつけています。
ストロベリーは一粒一粒が整っていて、断面の形も綺麗です。

生クリームは、脂っぽさが感じられず、なめらかで口当たりがとても良いです。
甘さもほどほどで、素材の上質さがわかります。
知人が言うには、子供の味覚ではその甘さがもの足りないらしいので、大人向けの味わいに仕上げているようです。
スポンジは柔らかく、口の中で瞬く間に解されクリームと混ざり合います。

シェフのこだわりを感じる逸品、たいへん美味しくいただきました。
さて、お次は「Carré de chocolat(カレ・ド・ショコラ)」しようかな。。。


この記事をシェアする

RiKKiE

SENNHEISER, Acoustic Revive, Accuphase, α7Ⅱ, Zeiss, FILA, 写真, 音楽, オーディオ, テニス, ピアノ, PC Game, 紬の郷 結城市在住です m(._.)m

関連記事

コメントをお待ちしております

Welcome_おいでやす!

写真を撮ったり、音楽を聴いたり、映画を観たり。。。
(写真等の無断転載・配布などの行為はご遠慮ください)

Archive_過去記事

Calender

2017年2月
« 12月   3月 »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Twitter


ページ上部へ戻る