アーカイブ: 2012年1月21日

Bomb Hamburg…

THE FLYIN GARDENで夕食です。 目当ては“爆弾ハンバーグ”。 粗挽き100%牛肉が、卵型のようで俵型のような形状で登場します。 熱々の鉄板皿で運ばれてきた“爆弾ハンバーグ”は、私たちの目の前でスタッフが1/2に切り分け、内側を下にして鉄板の余熱で最後の仕上げを行います。 つまり、厨房内 […]

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