神戸・北野 風見鶏_シックモダンなスイーツ

JRメディオ新大阪駅「三都のみやげ」店内を歩いていると、上品でおしゃれなパッケージに目を引かれました。

神戸・北野 風見鶏本舗のレアチーズケーキです。

風見鶏本舗は北野異人館街にお店を構えていますが、新神戸駅と新大阪駅の土産店でも販売されています。チーズケーキやドーナツなどのスイーツが人気だとか。。。

店内の土産品はいろいろあるのですが、今回はこれにしました。4個入りで1,050円です。

外観はババロア(bavarois)に似ていますが、まるでムース(mousse)のように滑らかでとろけるような口当たりです。

濃厚なクリームチーズにヨーグルトのような酸味を少しきかせているような味わいで、とても美味しくいただけました。

原材料をみると、レモン果汁と乳酸菌飲料が薬味的に用いられているようです。

原材料:牛乳、クリームチーズ、サトウ、ホイップクリーム、レモン果汁、乳酸菌飲料、洋酒、
安定剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、(原材料の一部に大豆を含む)
ホームページから抜粋)

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RiKKiE

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  1. 2015.08.17

    PANCAKE…

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